Ananas plátky s příchutí mango

Ananas – exotické ovoce plné slunce a vitamínů

Ananas je jedním z nejoblíbenějších tropických plodů světa. Už na první pohled zaujme svým netradičním vzhledem – robustní šupinatou slupkou, korunkou ostrých zelených listů a zlatavou, šťavnatou dužinou ukrytou uvnitř. Jeho sladká, osvěžující chuť a výrazné aroma si získaly příznivce napříč kontinenty, ať už se ananas konzumuje čerstvý, sušený, grilovaný nebo jako součást různých pokrmů a nápojů.

Ananas pochází z Jižní Ameriky, konkrétně z oblasti dnešní Brazílie, Paraguaye a severní Argentiny. Odtud se rozšířil do Střední Ameriky a následně do celého světa, především díky mořeplavcům v 15. a 16. století. Dnes se nejvíce pěstuje na Havaji, Filipínách, v Thajsku, Indonésii, Indii a také v Africe. Ananas je rostlina z čeledi broméliovitých a na rozdíl od většiny ovocných stromů roste v trsech blízko země. Jeden plod dozrává zhruba 18 měsíců a po sklizni může rostlina plodit znovu.

Ananas je doslova nabitý vitamíny a minerály. Obsahuje především vitamín C, který podporuje imunitní systém a působí jako silný antioxidant. Dále v něm najdeme vitamíny skupiny B, mangan, hořčík, draslík a enzym bromelain. Právě bromelain pomáhá štěpit bílkoviny, usnadňuje trávení a má protizánětlivé účinky. Díky vysokému obsahu vody (až 87 %) je ananas osvěžující a vhodný při hydrataci organismu. Je nízkokalorický a hodí se tak i při redukčních dietách.

Zajímavosti: Ananas byl ve středověké Evropě považován za symbol bohatství a pohostinnosti. Z jednoho ananasového trsu lze vypěstovat pouze jeden plod ročně. Ananas obsahuje enzym bromelain, který může způsobovat jemné brnění na jazyku – to je normální reakce.

Ananas je nejen chutné, ale také velmi zdravé ovoce, které si našlo pevné místo v kuchyních i srdcích lidí po celém světě. Jeho osvěžující chuť a bohaté nutriční složení z něj dělají ideální volbu pro všechny, kdo chtějí spojit zdravý životní styl s požitkem z exotického ovoce.

BLOG: Ananas: Jak roste a co vše s ním můžete vytvořit