Sezamové semínko loupané BIO

Sezamové semínko – malý poklad s velkou silou

Sezamové semínko patří mezi vůbec nejstarší kulturně pěstované rostliny na světě. Jeho historie sahá až do starověkých civilizací v Africe a Asii, kde bylo ceněno nejen jako potravina, ale také jako vzácná surovina pro výrobu oleje i léčivých přípravků. Dnes je sezam oblíbenou a univerzální ingrediencí v mnoha světových kuchyních a pro své výjimečné vlastnosti si získává stále větší oblibu i u nás.

Sezamová semínka jsou drobná, plochá, oválná a mají sypkou strukturu. Loupaná semena vynikají jemně bílou barvou, natural (neloupaná) mají barvu béžovou až světle hnědou. Jejich vůně i chuť je pro sezam typická – lehce oříšková, příjemně nasládlá a velmi delikátní. Díky své neutrálnosti a jemnosti perfektně doplní jak sladké, tak slané pokrmy.

Tato semínka jsou skutečnou superpotravinou. Jsou mimořádně bohatá na vápník, hořčík, železo, zinek, fosfor a další minerální látky. Obsahují kvalitní rostlinné bílkoviny, vlákninu a hodnotné nenasycené mastné kyseliny. Důležitou složkou je i sezamin a sezamolin – antioxidanty, které pomáhají chránit buňky před volnými radikály a podporují vitalitu organismu.

Pravidelná konzumace sezamových semínek přispívá ke zdraví kostí, pokožky, vlasů i správné činnosti srdce. Díky obsahu vlákniny pomáhají regulovat trávení a navozují pocit sytosti.

Sezamová semínka jsou neuvěřitelně univerzální. Hodí se jako posyp na pečivo, do domácího chleba, sušenek, müsli, salátů, kaší, smoothie nebo asijských jídel. V kuchyni Blízkého východu se ze sezamu vyrábí světoznámá tahini pasta, která je základem hummusu i dalších specialit. Ze sezamových semínek se lisuje i kvalitní sezamový olej s výraznou chutí vhodný do studené i teplé kuchyně.

Zajímavosti: V mnoha kulturách byl sezam symbolem nesmrtelnosti, prosperity a ochrany. Traduje se, že slavná pohádka „Sezame, otevři se!“ odkazuje na hodnotu tohoto semene, které se často ukrývalo mezi poklady.

Sezamové semínko je malé, ale svým nutričním složením i chutí patří mezi ty nejhodnotnější potraviny. Je ideální nejen pro obohacení moderního jídelníčku, ale i jako cesta k tradičním, zdravým receptům z celého světa. Vyzkoušejte sezamová semínka v bio kvalitě a dopřejte si jejich jedinečné benefity každý den!